Uống cà phê điều độ có thể tốt cho tim mạch: Tuyên bố khoa học mới từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA)

09:05:5625/07/2026

Trong nhiều năm qua, cà phê luôn là chủ đề được các nhà khoa học quan tâm khi nghiên cứu về tác động đối với sức khỏe. Mới đây, Hiệp hội Tim mạch Mỹ (American Heart Association – AHA) đã công bố Tuyên bố khoa học (Scientific Statement) trên tạp chí Circulation, cho thấy việc uống cà phê với lượng vừa phải có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch ở phần lớn người trưởng thành khỏe mạnh.

Uống cà phê điều độ có thể giúp bảo vệ tim mạch

Theo AHA, nhiều nghiên cứu cho thấy những người uống khoảng 2–4 tách cà phê mỗi ngày có xu hướng giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý tim mạch so với người không uống cà phê.

Những lợi ích được ghi nhận bao gồm:

  • Giảm nguy cơ bệnh động mạch vành.
  • Giảm nguy cơ đột quỵ.
  • Giảm nguy cơ suy tim.
  • Giảm nguy cơ rung nhĩ.
  • Có liên quan đến nguy cơ mắc đái tháo đường type 2 thấp hơn.

Các chuyên gia nhấn mạnh rằng những lợi ích này được ghi nhận khi cà phê được sử dụng điều độ, kết hợp với lối sống lành mạnh.

Không chỉ caffeine

Ngoài caffeine, cà phê còn chứa nhiều hợp chất tự nhiên như polyphenol, axit chlorogenic và các chất chống oxy hóa. Những thành phần này có thể giúp giảm stress oxy hóa, hỗ trợ chức năng mạch máu và cải thiện quá trình chuyển hóa trong cơ thể.

Chính sự kết hợp của các hợp chất này được cho là góp phần tạo nên những lợi ích của cà phê đối với sức khỏe tim mạch.

Bao nhiêu là đủ?

Theo AHA, lượng caffeine khoảng 400 mg mỗi ngày (tương đương khoảng 3–5 tách cà phê, tùy cách pha) được xem là an toàn đối với đa số người trưởng thành khỏe mạnh.

Tuy nhiên, mỗi người có khả năng dung nạp caffeine khác nhau. Vì vậy, nên lắng nghe cơ thể và điều chỉnh lượng cà phê phù hợp với tình trạng sức khỏe của bản thân.

Lựa chọn cà phê đúng cách

Bên cạnh lượng tiêu thụ, cách pha chế cũng ảnh hưởng đến lợi ích sức khỏe. Cà phê pha lọc thường chứa ít cafestol hơn so với các phương pháp pha không dùng giấy lọc. Đồng thời, nên hạn chế thêm quá nhiều đường, kem béo hoặc siro để giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có của cà phê.

Kết luận

Tuyên bố khoa học mới của Hiệp hội Tim mạch Mỹ tiếp tục củng cố những bằng chứng cho thấy uống cà phê điều độ có thể là một phần của lối sống lành mạnh và mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Dù vậy, cà phê không phải là "thần dược". Để bảo vệ trái tim khỏe mạnh, mỗi người vẫn cần kết hợp chế độ dinh dưỡng cân đối, vận động thường xuyên và duy trì lối sống khoa học.

Nguồn tham khảo